欧盟小麦出口急剧下滑，标志供应吃紧据分析师称，近两周欧盟小麦出口步伐放慢标志着欧盟的小麦出口竞争力减弱，因为供应吃紧导致国内价格上涨。
据欧盟数据显示，截止到1月5日 的一周里，欧盟发放了7.2万吨软小麦出口许可证，比一周前大幅减少了62%，创下了2008年一月份以来的最低水平。
去年十二月份，欧盟的小麦出口许可证发放总量低于九月份单一一周的出口量103万吨。
在过去十二个月里，巴黎期货交易所小麦价格翻了一倍，而芝加哥期货交易所（CBOT）小麦价格涨幅超过了36%。
分析师称，小麦价格上涨调配需求。目前欧盟小麦出口供应所剩不多，供应欧洲市场存在一定的难度，因而欧盟必须放慢出口。
作为全球最大的小麦进口国，埃及在12月28日 的招标会上选择了美国和阿根廷小麦，而月初时埃及还曾采购法国小麦。在12月15日 到28日期间，巴黎小麦价格上涨了6.1%。
伦敦麦格理银行分析师称，小麦价格上涨意味着欧洲小麦的传统买家应当开始考虑其它产地的小麦。
法国农业办公室FranceAgriMer表示，到今年三月底，法国可能开始耗尽小麦供应。2010/11年度法国向第三国家的小麦出口量有望增至创纪录的1160万吨，高于上年的980万吨。
据国际谷物理事会和FranceAgriMer称，本年度欧盟有望成为全球第二大小麦出口国，仅次于美国。
去年德国小麦收获期间的降雨量超过了平均水平，导致部分小麦质量降为饲料小麦等级。
据FranceAgriMer称，2010/11年度（7月到次年6月）法国小麦期末库存预计为215万吨，比上年减少37%。