欧盟评估乳酸N-四糖（LNT）作为新型食品的安全性
2019年12月3日，欧洲食品安全局发布 10.2903 / j.efsa.2019.5907号文件，就乳酸N-四糖（LNT）作为新型食品的安全性发表意见。应欧盟委员会的要求，欧洲食品安全局食品、营养和过敏原专家小组(NDA)根据欧盟法规（EU）2015/2283就乳酸N-四糖（LNT）作为新型食品提供科学意见。
根据申请人提供资料，乳酸N-四糖（LNT）是主要由LNT组成的粉末混合物，同时含有d-乳糖和其他低聚糖，它是通过转基因大肠杆菌K-12发酵产生，经过评估专家组评估，乳酸N-四糖（LNT）作为新型食品在以下产品中使用是安全的：





欧盟食品分类码





食品种类





拟定最大用量







1





乳制品





 







1.1





未调味的巴氏灭菌和灭菌（包括超高温灭菌）乳





1.0g/L







1.2/1.3





未调味的发酵乳制品





1.0g/L（在饮料中），10g/kg（非饮料）







1.4





风味发酵乳制品（包括热加工乳制品）





1.0g/L（在饮料中），10g/kg（非饮料）







7





烘焙制品





 







7.2





谷物棒





10g/kg







13





特殊食品





 







13.1





婴幼儿食品





 







13.1.1





(EU) No 609/2013中规定的婴儿配方奶粉





在最终产品中按照最高0.8 g / L使用，按原样销售或按照制造商的说明进行配制







13.1.2





(EU) No 609/2013中规定的幼儿配方奶粉





在最终产品中按照最高0.6g / L使用，按原样销售或按照制造商的说明进行配制







13.1.3





(EU) No 609/2013中规定的婴幼儿加工谷类食品





在最终产品中按照最高0.6g / L使用，按原样销售或按照制造商的说明进行配制







13.1.4





(EU) No 609/2013中规定的幼儿乳制品





在最终产品中按照最高0.6g / L使用，按原样销售或按照制造商的说明进行配制。


5g/kg（除饮料外）







13.2





(EU) No 609/2013中规定特殊药用食品





 







13.2





(EU) No 609/2013中规定特殊药用食品





根据具体情况使用







13.3





(EU) No 609/2013中规定减肥代餐食品





 







13.3





(EU) No 609/2013中规定减肥代餐食品





2.0g/L（饮料）；


20g/kg（非饮料）







14





饮料





 









风味饮料





1.0g/L



更多详情参见：http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5907
来源：海关总署