欧盟评估后认为调味料朗姆醚是安全的2017年8月24日，欧洲食品安全局（EFSA）发布调味料朗姆醚（rum ether）的安全风险评估报告，根据（EC）第1331/2008号条例和欧洲议会和理事会第（EC）1334/2008号条例的规定（FGE.500），评估朗姆醚。
该调味料是通过二氧化锰和硫酸在氧化条件下蒸馏木醋酸和乙醇的反应产物而获得的挥发性复杂混合物。它是一种无色液体，具有朗姆酒气味和风味，主要用途是食品类饮品，糖果和烘焙食品。
小组采用基于群体的同组方法，评估了84种挥发性成分，在预定的使用条件下没有安全问题，但其中同族第1组（乙醇和乙醛）和同源组12（呋喃）中的物质是致癌和遗传毒性的，同组3（3-戊烯-2-酮）物质具遗传毒性问题，同组第10组（各种结构的醚）的暴露量高于适用于该组的毒理学关注阈值（TTC），但无法确定涵盖本组所有物质的健康指导值。
根据风味物质风险评估的总体策略，小组得出结论：遗传毒性物质作为朗姆酒的过程衍生成分的存在是安全的。
更多详情参见：http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4897