市场简讯
2018年4月27日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903/j.efsa.2018.5228文件，评估β-1,4-内切木聚糖酶[endo‐1,4‐β‐xylanase (EC 3.2.1.8)]用于烘焙和酿造食品中的安全性，β-1,4-内切木聚糖酶是来源于遗传修饰的黑曲霉菌株XEA，经评估该食品酶总有机固体物( Total Organic Solids TOS)暴露量高达0.310 mg TOS / kg体重，评估小组得出结论，在预期的使用条件下不会有安全问题。 更多详情参见：http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5228/full |
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