欧盟批准可可果肉、果肉汁和浓缩果肉汁作为新型食品投放市场
2020年2月17日，欧盟发布条例(EU) 2020/206，批准来自第三国的传统食品可可（Theobroma cacao
L.）果肉（pulp）、果肉汁（pulp juice）和浓缩果肉汁（concentrated pulp juice）作为新型食品投放欧盟市场，本条例自发布之日起第二十天生效。 
法规(EU) 2017/2470附件修订如下： 






批准新食品





新型食品的使用条件





额外的特定标签要求 







可可果肉、果肉汁和浓缩果肉汁 





未标明 





在含有该成分的食品标签上注明该新型食品为“可可果肉”（cocoa (Theobroma cacao L.) pulp）、“可可果肉汁”（cocoa (Theobroma cacao L.)
pulp juice）或“可可浓缩果肉汁”（cocoa (Theobroma cacao L.) concentrated pulp juice），取决于使用的形式。 





    






批准新食品





规格







可可果肉、果肉汁和浓缩果肉汁 





描述/定义：


传统食品是可可（Theobroma cacao L）植物的果肉，种子中含有水、粘液和酸性物质。


可可果肉是通过将可可豆荚切开，从果壳和豆类中分离得到的，然后将果肉进行巴氏灭菌和冷冻。


可可果肉汁和/或可可浓缩果肉汁是在加工（酶处理、巴氏灭菌、过滤和浓缩）后生产的。


可可果肉、果肉汁、浓缩果肉汁的典型成分数据：


蛋白质（克/100克）：0.0-2.0


总脂肪（g/100 g）：0.0-0.2


总糖（g/100 g）：>11.0


糖度（°糖度）：≥14


pH：3.3-4.0


微生物标准：


总板数（有氧）：<10000 cfu/g


肠杆菌科：≤10 cfu/g


沙门氏菌：25克不存在





更多详情参见：https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2020.043.01.0066.01.ENG&toc=OJ:L:2020:043:TOC
来源：tbtguide