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吡咯里西啶类生物碱是不同植物产生的一类有毒物质。2011年欧盟食物链专家组评估了食品与饲料中PAs的安全性。 在现有数据的基础之上，欧盟食品安全局专家组认为，PAs可能会儿童的健康产生影响，因为他们摄入蜂蜜较多。人体暴露于PAs，尤其是摄入茶叶和药草较多的情况，健康可能会受到影响。 专家组指出，食用含PAs类植物的食品补充剂，可能会出现急性或者短期毒性。专家组在现有数据的基础上，发现了便于监控食品与饲料的17种PAs。专家组建议继续监控食品与饲料中的PAs，包括开发更加灵敏、特定的分析方法。 欧盟食品安全局还建议研究代际数据，以分析食品中PAs的毒性与致癌性。 来源：食品伙伴网 |
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