欧盟发布黄原胶作为食品添加剂的风险评估报告2017年7月14日，欧洲食品安全局发布黄原胶（E 415）作为食品添加剂的安全风险评估报告，根据“委员会条例”（EU）第257/2010号（EFSA ANS Panel，2014），食品添加剂和营养源小组（ANS）重新评估黄原胶作为食品添加剂安全性，小组认为：
1. 黄原胶不太可能被完整吸收，并且预计将被肠道微生物群发酵，在慢性和致癌性研究中测试的最高剂量中没有报道不良反应，不具有基因遗传毒性；
2. 对于一般人群，儿童在每天高达64 mg/kgbw的精细暴露量下，消费者每天只有38 mg/kg bw；
3. 成年人每天口服多达214mg/kg体重的口服摄入十天，耐受性良好，但有些人经历腹部不适，不良反而不利。
小组得出结论：黄原胶作为食品添加剂不需要指定每日最大摄入量（ADI），一般人群并不担心安全问题；考虑到临床研究和上市后监测的结果，在食品工业报告的浓度下，婴儿和幼儿没有安全问题，但不被适用于12周以下的婴儿。
小组建议：
1. 欧盟委员会考虑修改欧盟委员会黄原胶规范中有毒元素铅的限量，并增加其他有毒元素汞、镉和砷杂质的限制，以确保黄原胶（E 415）作为食品添加剂不会成为食物中这些有毒成分的重要来源；
2. 收集更多黄原胶的使用和使用水平数据，以便进行更现实的评估。
更多详情参见：http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2017.4909/full