欧盟帮助发展中国家提高食品安全标准以促进其经济发展欧盟已经发起了一项帮助发展中国家提高食品安全标准的行动，该计划旨在提高发展中国家的贸易量，最终降低贫困率。该计划称为EDES,它吸纳资金2950万欧元，其中的执行人员将同非洲、加勒比海和太平洋组织（ACP）共同努力，使产品符合欧盟食品安全标准。
2004年欧盟制定了更严格的食品安全标准，任何出口到欧盟的产品必须符合欧盟食品安全标准。
在未来四年，EDES以及欧洲食品安全专家将同ACP国家的制造商和规则制定者共同合作，确保ACP国家出口欧盟的产品符合欧盟食品安全标准。
EDES理事Renaud Guillonnet表示，如果你的贸易伙伴有一套你信任的食品安全标准，那么你更愿意购买它的商品。随着交易量的增加，发展中国家的经济也将得到改善，因此可以减少贫困率。EDES不仅增加了ACP国家同欧盟的交易量，同时ACP跟美国、日本和其它国家的交易量也会相应的增长，同时也会提高区域消费者对于当地产品的信心。
为实现以上的目标，Guillonnet 表示，EDES采用了自下而上的方案，让发展中国家自主的改善食品安全的状况，而不是进入发展中国家强行推广食品安全标准。
只要有国家对该计划表现出兴趣，那么EDES将会首先分析该国的制造商采用的食品安全标准的形式以及该国的贸易伙伴有哪些，然后EDES将会对当地的食品安全专家进行培训，建立一个固定的食品安全标准。欧盟将用最新的更有效的食品安全方法培训当地的专家。在销售方面，欧盟专家将把大型的具有更加严格标准的企业跟小型企业连接起来。
Guillonnet 表示，每个国家的食品安全状况不尽相同，一旦某些国家发现了食品安全问题，那么EDES将会在技术援助、法律咨询、检验技能方面提供帮助。
EDES将会对所有79个ACP国家开放，它始于2010年3月开始运转，目前已在很多国家开始实施一系列的计划，Guillonnet 表示，未来将会把更多的ACP国家纳入EDES.