宁波余姚检验检疫局助力特色农产品出口纪实　　清明前后，余姚市泗门、小曹娥、临山和黄家埠等榨菜主产区的榨菜鲜头陆续进入收割阶段，走在榨菜种植基地的田地间，可以看到硕大喜人的青菜头一望无际，张开笑脸，迎接菜农的砍收。　　作为全国最大的榨菜生产加工基地之一，2016年，余姚地区榨菜出口126万美元，在国际金融环境极为严峻的形势下，与2015年基本持平。榨菜作为余姚地区农业增效、农民增收的重要保障，已逐步形成一条高产、高效、健康的全产业链。这其中也少不了检验检疫人员的身影，宁波余姚检验检疫局全力扶持特色农产品产业发展，为余姚榨菜香飘世界保驾护航。　　严把质量源头　　2016年3月，经浙江省粮食安全和推进农业现代化工作协调小组农业产业化办公室认定，余姚榨菜产业全产业链跻身全省6条示范性农业全产业链之列。　　作为全产业链中重要的一环，出口榨菜生产加工链条长，从榨菜“鲜头”加工成榨菜成品需经历形状修正、清洗、初腌、上囤、复腌、上囤、再腌、切片、称重包装等10多道工序，每一个环节都关系食品安全，原料质量更是关键中的关键。　　严把源头质量安全关，是余姚局护航余姚榨菜质量安全第一道“防护墙”。为此，余姚局周密策划，充分考虑原料生产各风险点，实施质量把控四并进：一是严格落实榨菜企业卫生注册管理；二是实现辖区所有榨菜基地“公司+基地”模式，基地管理实现统一培训，统一采购种子、农药、化肥，统一播种、用药、施肥的“三统一”运行方式，大力减少因农业投入品不合理投入带来的风险；三是联合生产加工企业帮助榨菜基地建立并完善出口榨菜农药残留追溯和控制体系；四是实施采摘前农兽残监控行动，每年在榨菜采摘前半月，深入备案基地实地取样，验证基地使用农药等农业投入品的合规性，开展农残、重金属等风险项目监测评估，做到问题“早发现，早预防”，将不合格原料阻止在菜地里，切实保障余姚榨菜质量安全。　　在余姚局强源头监管模式的推动下，辖区榨菜企业凭借可靠的源头质量顺利取得多项成绩并促进了整个产业的发展。余姚市朝阳榨菜厂1700多亩基地凭借高效的管理顺利通过了绿色无公害基地备案，宁波铜钱桥凭借“公司+基地”的监管模式对榨菜基地实施标准化管理，保障产品质量而成为榨菜出口行业的佼佼者；在2016年全国“互联网＋”现代果菜产业发展年会暨第十三届中国果菜产业论坛上，余姚榨菜地标产品荣获“2015全国互联网地标产品（蔬菜）50强”荣誉称号，余姚榨菜俨然已经成为整个城市一张闪亮的名片。　　提升掘金实力　　技术创新是榨菜产业发展的重要支撑。近年来，余姚备得福菜业、铜钱桥食品等一批全国农产品加工示范企业累计投入技改资金2.5亿元，转型升级生产设施设备，推广高温杀菌生产线、研发巴氏杀菌等技术解决榨菜防腐保存与质量安全的难题，提高榨菜质量。　　为了加强榨菜新品种的选育、引进和推广，余姚榨菜企业一直与科研单位、大专院校开展技术合作，开展种质资源研究、良种繁育技术，加快绿色、有机食品等生产综合配套技术的推广应用。　　龙头企业是余姚榨菜产业发展的关键。余姚榨菜企业加快种植土地向大户、专业合作社、龙头企业流转，通过专业的组织形式，提高单位面积产量和劳动生产率。采取进一步整合现有企业资源、不断完善和延伸品牌效应、兼并、联合等措施，组建集团企业，为企业上市创造条件，增强企业乃至整个行业的竞争力。业内人士认为，没有种植业的发展就没有加工业的发展。在本地种植面积扩张不太现实的情况下，余姚榨菜龙头企业纷纷到宁波以外或者浙江省外兴建产业基地，种植基地建设进一步加强，更好地满足加工企业对生产原料的需求。现在，余姚辖区榨菜种植面积超过8万亩，外包地种植面积近2万亩，榨菜鲜头30万吨以上，总产值超过17亿元，全国市场占有率达60％，余姚榨菜以独特的“嫩、脆、香”深受国内外消费者的青睐。　　构筑品牌高地　　“有品牌，才能站稳市场”，品牌是余姚榨菜畅销海内外必不可少的利器。为培育、呵护好“余姚榨菜”这个品牌，余姚局积极行动，一方面联合地方农林部门为企业和基地提供专业培训和技术服务，在检验技术、政策法规等方面给予扶持，另一方面加强“余姚榨菜”原产地标志保护，通过检验检疫人员对企业集中、上门宣传等形式，提高企业对余姚这个金子招牌的保护意识，在检企共同努力下，余姚榨菜“原产地地理标志”“地理标志证明商标”顺利获得获得，这不仅将余姚榨菜的美名推向全国，还在海内外市场为“余姚榨菜”商标的保护提供了有力的法律保护和保障。　　在检验检疫、地方政府和企业等部门的共同努力下，余姚榨菜还实施了全方位的知识产权行动。截至目前，余姚榨菜注册产品商标已达188个，占据全市农产品注册商标的四分之一。据统计，余姚榨菜已斩获两个中国名牌、16件中国驰名商标、7个浙江省农业名牌、10件浙江省著名商标，“余姚市农产品加工基地”“泗门镇优质高效蔬菜加工创业基地”被命名为“全国农产品加工示范基地”。值得一提的是，在政府部门的知识产品保护行动的带动下，部分企业主动出击，积极保护余姚榨菜，维护自身合法利益，如辖区备得福菜业有限公司，为防止恶意注册，将“备得福”商标进行了35类全方位注册，同时还注册了一系列防伪商标。　　品牌战略的实施为余姚榨菜傲视全国，畅销海外奠定了坚实的基础。“余姚榨菜”品牌价值达到64.97亿元，成为全国互联网地标产品（蔬菜）50强。在国内，余姚榨菜成功挺进各大中型超市，与重庆涪陵榨菜共分市场；在海外，余姚榨菜正加快全球部署战略，“晨曦”“国泰”品牌的余姚榨菜相继获得美国FDA认证，更让全球市场见证了余姚榨菜的可靠质量，目前已成功打入马来西亚、新加坡、印尼、美国、加拿大、法国、比利时等海外市场。