南澳将鼓励发展水产养殖业据报道，南澳州政府正在寻找新的产业，以带动经济增长。新兴的水产业将成为该州鼓励发展的重点行业之一。
　　南澳的水产养殖业以金枪鱼和生蚝为主。10年前，水产养殖业的产值只有250万澳元，2001/2002财年已超过3亿澳元，占全澳水产养殖业的38%。南澳政府估计，2002/2003财年该州水产养殖业产值将达到3.7亿澳元，10年内将增至6.5亿澳元。此外，水产养殖业带动的相关产业(如加工、设备、运输和造船业)的价值达到2.2亿澳元。目前，南澳水产养殖业共有670个经营者，直接创造就业机会1200个，间接创造就业机会1500个。
　　南澳水产养殖业中，金枪鱼的产值达到2.6亿澳元，占行业总产值的近90%。金枪鱼目前的养殖方式是在围栏中喂养野生鱼仔。新的技术正在开发孵卵器，如若获得成功，将使金枪鱼的养殖量获得很大增长。
　　生蚝是南澳水产养殖的另一个主要产品。目前的经营者达到286个，产值1400万澳元。新的一年里有望增至2000万澳元。目前养殖者面临的主要问题是缺乏蚝卵。
　　南澳已成功地孵化了黄尾“王鱼”(Kingfish)，并建立了20个养殖场，今年开始进入收获季节，鱼的重量达到2至5公斤。
　　除上述产品外，盲槽、鲍鱼和蚌类产品的养殖也在增长，另有两个新建的养殖场专营三文鱼的养殖。