墨西哥冷冻草莓业不景气2005/06销售年，墨西哥冷冻草莓的产量达52 200吨，比2004/05销售年产出的52 000吨，略有增加。

在过去的几年里，虽然人们对冷冻草莓的需求有所增加。

可是由于冷冻草莓的国际市场价格低廉，所以致使冷冻草莓的产量下降。

美国农业部（USDA）最近的报告称，如果能有更多的冷冻草莓从鲜果市场转向冷冻加工业；并且在国际市场上，能够提高冷冻草莓的价格，那么冷冻草莓的产量就会增加。

2004/05销售年，由于国际市场对冷冻草莓的需求旺盛，因此产量增加6 %。

而在上一销售年（2003/04），因为对冷冻草莓的需求比原先估计的较少，所以产量又出现下滑。

同时，预计2005/06销售年冷冻草莓的出口量，会维持平常水平，除非国际市场的需求增加，并有更多的新鲜草莓供加工用。

在2004/05销售年，因为国际市场对冷冻草莓的需求，比预估的数量有所增加，所以出口量也就增多。

而2004/04销售年的出口量为40 070吨，却有所下降；这是因为国际市场的需求较少所致。

在2005年，冷冻草莓的国际市场价格是，每磅约0.45—0.55美元；而2004年的国际市场价格为，每磅0.48—0.51美元。


进口量不多

墨西哥进口的冷冻草莓数量仍然不多，这与墨西哥草莓市场加工的总量有关。

虽然，在历史上美国是墨西哥最重要出口国；但是，在2004/05销售年，智利和阿根延也向墨西哥出口冷冻草莓，因此削减了美国的价格。

如果在2005/06年度，智利和阿根廷的价格仍然具有竞争力，情况就会仍然如此。

业界人士指出，如朵增加新鲜草莓的生产成本，就会导致冷冻草莓生产成本的增加。

加工业与鲜果市场争夺水果，因此新鲜草莓产品的售价也高于供加工用的草莓价。

2004/05年度，供加工用的新鲜草莓在农场的售价，大约是每公斤5—6 MXP （合0.46—0.55美元）。

在Michoacan，总共有27家草莓加工厂；而在Guanajuato，则大约只有9个加工厂。

由于有些工厂的所有者经常变换，而且还有设备方面的困难；又有一些工厂还经常停工；也有的工厂由于缺乏资金而关闭。

另外还有一些工厂，在空闲季节里就加工其他的水果；还有一些工厂则参与合资公司，这样就可以从外方解决资金问题。

业内人士称，由于在制作面包、糕点和饼干的工厂，以及在生产草莓酱的行业里，草莓的使用有所增加；因此冷冻草莓的消费量亦有所增加。

冷冻草莓也用于制作果酱、谷类食品、面包和酸乳的行业中。

因此在2005/06年度，墨西哥冷冻草莓的消费量，从上一年度的11 000吨，增加到11 200吨。墨西哥的草莓业，首先服务于国际市场。

由于对草莓需求的增长，加之供应紧张；现在墨西哥草莓的国內价格开始超过国际市场价格。

在2004/05销售年里，由于需求旺盛，草莓的消费高于原先的估计数。

墨西哥草莓的年平均消费量，一般在10 500—11 800吨之间，

业界人士认为，草莓的销售需要加强广告宣传和促销活动。

在2003/04销售年，墨西哥草莓的消费水平一直维持到目前，尚无变化。