莫桑比克的腰果加工商寻求得到保护，免受来自印度方面的竞争非洲第二大原腰果仁加工国---莫桑比克的腰果加工商, 正敦促有关部门增加对原腰果仁出口的税收, 因为印度进口商的不断提价, 使得莫桑比克腰果加工商的业务量不断减少。
莫桑比克的腰果加工商协会的官员Carlos Costa说，莫桑比克的腰果加工商正同其他的腰果股东，主要是政府机构进行合作，通过审议出口税收来调整腰果生产基地。
莫桑比克加工腰果收获量的35-40%，主要以腰果成品出口到荷兰（占55%）、南非（占24%）和意大利（占7%）。今年收获的85 000吨原腰果仁（去年为75 000吨）中，约有25 000吨将在当地进行加工。
莫桑比克对原腰果仁的出口保持着征收18-22%的税收。但当地的加工商说，由于印度的投资者可以从印度政府那里得到比较优惠的政策，加上他们具有规模经济的优势，他们可以进口并加工莫桑比克的原腰果仁，并以比在莫桑比克当地加工的原腰果仁便宜的价格出售。
莫桑比克的腰果加工商一般都是一些中小型的企业，其加工能力一般为1 000-2 500吨，使用劳动密集型的去壳方法。但也有一些加工商采取部分机械化的办法进行加工，可以把加工规模提高到5 000吨的能力。
生产效率很低
莫桑比克腰果种植者的生产效率很低，其利润也很低。大多数的种植者都是一些小的持有者，平均拥有0.5-2.0公顷的腰果树。该国的腰果树平均结果2.5-3.0公斤原腰果。小的种植者每年可以卖出的腰果量不到100公斤，每公斤的价格为0.20-0.50美元，每年来自腰果的收入平均为10-50美元。莫桑比克腰果产量的换算率（即80公斤一袋的原腰果仁转换为磅的腰果仁产量）也是世界上最低的国家之一，即为42-46，而印度和越南都要高一些，为50-56。
莫桑比克腰果研究所的官员说，今年，莫桑比克原腰果仁的售价“非常好”。2007年12月，在该国的北部地区, 原腰果仁的最低售价为15个莫桑比克美提卡/公斤（约合0.60美元/公斤）, 而在销售期付给种植者的平均价格为11美提卡/公斤。而在莫桑比克的南部地区，其原腰果仁的售价低达0.3美元/公斤。为此，莫桑比克的产业组织确定了一个原腰果仁的出口指导价，要求低于此价的不能出口。
不久，莫桑比克的腰果加工商将同腰果工人工会签订一项协议，拟通过各种措施来改善工人的福利，其中包括安全保证和卫生条件，并确保工厂运营的透明性。有关官员说，有些工厂在逐步推行HACCP质量认证体系，这将成为树立莫桑比克腰果产业的信誉的一个关键步骤。