美国消费者貌视禽流感, 人均鸡肉消费量继续攀升尽管担心并误解禽流感, 美国人继续吃鸡。
据位于芝加哥的Mintel市场研究公司进行的调查, 虽然去年东南亚发生了H5N1型禽流感, 去年美国鸡的销售总量还是比2002年增加了9%, 预期到今年年底销售总量将会再次增加6%。
尽管5个美国人中有3个人担心禽流感的传染, 几乎有一半的人错误地认为, 如果他们吃一只病毒感染的鸡, 他们将会受到禽流感病毒的传染。
消费自由中心的调查发现, 有47%的人相信吃一只传染的鸡有可能会得禽流感。专家正确地告诉人民, 适当地煮熟禽肉会消灭病毒, 生病的禽鸟是不会生蛋酌, 因此食用受感染的禽蛋没有危险。
在截至11月2日结束的长达两周的另一次调查中, 在被NPD集团询问过的62%的人中说, 他们知道并且担心禽流感(concerned about avian flu)。但是研究公司在7月首次进行病毒问题调查时, 只有42%的人答复说他们担心禽流感。
农业部经济研究服务局提供的数据显示, 鸡的消费量持续稳定地增加, 人均消费量由2000年的77磅(34.9公斤/人)增加到去年的84磅(38.1公斤)。国家鸡理事会预测今年人均消费量将会增加到90磅(40.8公斤)。
为了缓和消费者的担心, 国家鸡理事会设立了网站(www.avianinfluenzainfo.com), 介绍禽流感病毒和其它消费者关心的信息。这个网站还与世界卫生组织的网站进行了联网, 追踪禽流感发生情况。
建立预防亚洲禽流感破坏美国家禽行业的措施
一位家禽行业发言人在上周告诉美国参议院一个委员会说, 美国政府和家禽行业采取了几种预防安全措施, 防止亚洲禽流感传入到美国。
一名名叫Don Waldrip行业兽医官在为国家鸡理事会作证时对参议院农业、营业和林业委员会说, 美国对高致病性H5N1禽流感的防范有多种预防方针。
在国际社会提高媒体和政府防止禽流感流行的工作方面,美国家禽行业在最近数周以内付出了代价。
委员会主席Bob Goodlatte指出, 最近的预测显示, 与禽流感有关的家禽消费使美国家禽行业出口贸易, 每月约损失8 800万美元。