市场简讯
调查显示，目前已有170多种食品可以导致过敏，其中以8大类食品最为主要。这8大类食品为：小麦、甲壳纲动物（包括虾）、螃蟹和龙虾、鸡蛋、鱼、花生、牛奶、坚果（主要为杏仁、山核桃和核桃）。食物过敏可能增加患病率，并导致公共卫生问题。美国市场上最常见的食品过敏问题是标签未标注过敏原。 今后，FSIS将积极邀请从业人员、学者和公众参与过敏原话题的讨论，对当前的法律法规提出建议。 更多详情参见：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/d73204ad-db96-4920-a6e6-7a9e6f9cceb5/2017-0005.pdf?MOD=AJPERES |
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