美国食用新鲜水果及蔬菜引起的中毒事件激增
据报道，在美国消费者日益注重健康，并增加摄取蔬菜和水果之际，果蔬造成的食品中毒事件却急剧增加，并几乎与肉类和蛋类造成的中毒案件不相上下。　
　　有关科研人员和一些官员认为，果蔬致病案件剧增的原因是消费者希望食用新鲜果蔬，导致从卫生条件较差的国家进口的果蔬增加。农业部的数据显示，1997年，美国消费的新鲜果蔬，有20.4%是从国外进口，2002年，这一比率提高到23.2%。美国食品及药物管理局表示，进口果蔬中只有不到2%接受病菌检验。　
　　1999和2000年，美国食品及药物管理局对来自21个国家的1003件新鲜果蔬进行检验，发现4.4%携带病菌。相形之下，接受检验的959件美国国内生产的果蔬，只有1.3%受到有害病菌污染。　
　　美国联邦疾病防治中心流行病学家指出，美国人的饮食习惯已发生改变，倾向于食用加工程度最少、来自更广大生产地的食品。由于生产量增加，因此一旦发生问题，影响更为广泛。　
　　美国联邦疾病防治中心和各州卫生厅的统计数据显示，2000年，美国有3988人因食用不洁净的果蔬而生病，另有4025人因食用受污染的牛肉、禽肉、海鲜和蛋类而生病。美国联邦疾病防治中心预计，美国每年有5000人死于食物中毒，7600万人生病，而且大部分病因不明。　
　　我国相关生产及出口企业在产品出口时应注意产品卫生质量，避免因产品卫生质量问题而遭到进口禁令。