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美国禽肉零售额5年间增长31%

2011-04-14

美国禽肉零售额5年间增长31%英敏特信息咨询公司的一份报告显示， 2005至2010年间，美国禽肉市场的零售额增长了31%，2010年的销售额约达410亿美元。这一增长使得禽肉成为了美国食品服务业最受青睐的行业之一。
英敏特公司的报告称，美国消费者认为鸡肉是一种健康的食品，同时鸡肉产品的销售额在过去的几年里亦有所增长，其中鸡肉沙拉的销售量在2007至2010年间增长了24%。然而英敏特公司的报告同时显示，在去年各大饭店菜肴的的竞争上，鸡肉销量有所降低。作为解决方案，敏特公司称生产商要让消费者意识到鸡肉是健康的选择，并认同这种观点。

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