美国农业部：奶制品市场供求趋势上周，美国农业部发布了世界农业品供求情况报告,预计2007年的牛奶产量为1843亿英磅，而2008年的牛奶产量将会达到1884亿英磅，2006年的牛奶产量为1818亿英磅。
奶牛的存栏量将会出现上升，主要是由于奶牛们希望在市场前景较好的情况下通过增加奶牛饲养获得更多的利润，而奶牛的平均产奶量不会发生变化。目前，美国国内和国际的牛奶价格都很坚挺。预计2007年三级牛奶的平均价格在18-18.30美元/英担之间，而上个月预计的三级牛奶的平均价格在17.30-17.70美元之间。
预计2008年三级牛奶的平均价格在16.55-17.55美元/英担之间，而上个月预计的三级牛奶的平均价格在15.95-16.65美元之间。预计2007年四级牛奶的平均价格在18.15-18.55美元/英担之间，而上个月预计平均价格在17.85-18.35美元之间。预计2008年四级牛奶的平均价格在17.45-18.55美元/英担之间，而上个月预计平均价格在17.25-18.35美元之间。