美国农业部公布“有机食品”的标准美国农业部近日公布了对“有机食品”的正式定义，并将从明年起对有机食品发放统一许可。这是农业部有机食品业和传统食品业的支持者争论10年后做出的决定。
有机食品是指不通过使用杀虫剂、基因工程、生长激素或放射技术生产出来的水果、蔬菜、肉类等。新规定将使美国有机食品出口商受益，因为现在欧洲对有机食品的需求量很大，但因为没有统一的全国标准使得美国这种食品的出口量很低。
从明年夏天开始，“美国农业部有机”的章将出现在有机食品上，以代替原来的非正式或各州制定的“有机”标识。
目前美国从事有机农业的农民有1.2万人，大多数是小规模的生产商。为了获得有机食品认证，农民将严格按规定种植农作物、饲养家畜和处理废弃物，其核心是强调可持续生产方式、保护土壤和保护生物多样性。美国农业部授权的许可发放机构负责检测食品是否符合要求。目前美国有机食品业的销售额为60亿美元，只占食品销售额的2%，但预计今后几年将以更快的速度增长。