市场简讯
三年前，有专家指出美国的牛肉质量已经降至30年最低，只有大约一半的肉牛达到USDA（美国农业部）的要求。如今这一现象已经完全改变，品种、喂养和饲养环境等各方面都得到改善和提高。截止今年年初，满足USDA标准要求的肉牛占总数的60%，近期这一数字已经接近65%。 牛肉质量提升无疑将推动肉牛产业的发展前进，但是也因此损失一部分购买力较低的消费群体。随着质量飞跃越来越稳固，有人因此担心是否有必要追求高质量的牛肉，他们认为“差不多就可以了”。 |
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