美国拟修订生碎牛肉和边角料牛肉的沙门氏菌验证计划
2019年10月28日，据美国联邦公报网站消息，美国食品检验局（FSIS）发布2019-23473号文件，拟修改生的碎牛肉和边角料牛肉中沙门氏菌控制标准及生产企业验证程序。
具体内容为：FSIS计划用持续52周的采样检测和其他验证活动检验生的碎牛肉和边角料牛肉生产企业能否有效控制沙门氏菌病原，最终根据最近的48个检测结果决定接受检查的工厂能否满足FSIS的要求，并在其网站上公布结果。为此FSIS准备对生的碎牛肉和边角料牛肉生产能力达到50000磅每天的加工厂的沙门氏菌抽样频次提高到每周一次，以便收集足够数量的样本（至少48个）来评估这些企业的病原控制能力。
上述修订的评议期截止到2019年12月27日，共60天。
更多详情参见：https://www.federalregister.gov/documents/2019/10/28/2019-23473/changes-to-the-salmonella-verification-testing-program-proposed-performance-standards-for-salmonella
来源：海关总署