美国将重新定义“健康食品”2016年5月10日，据外媒消息，由于近年来美国各界人士对“健康食品”的范畴提出质疑，美国食品药品管理局（FDA）对此表示，将重新定义“健康食品”，并广泛征求意见。
据报道，根据美国20多年前出台的健康食品规定，食品的营养成分如脂肪、饱和脂肪、胆固醇、钠及糖，必须符合规定的含量，始可标示为“健康”食品。
报道称，由于20多年前开始盛行低脂饮食，导致无脂肪的布丁及含糖的麦片被划为健康食品，而含有营养脂肪的天然食品，如坚果、鳄梨和鲑鱼，反而不是健康食品。
日前美国联邦政府公布的“我的餐盘”（MyPlate）指南，推荐美国民众的均衡饮食包括坚果、种子及鱼类等，与20多年前的健康食品定义存在落差，造成民众无所适从。
在各方要求下，FDA决定重新界定健康食品，FDA柯特威奇（Lauren Kotwicki） 称，随着营养学的研究，我们认为现在是重新评估营养成分的好时机，包括“健康”的定义。
耶鲁格里芬预防研究中心（Yale-Griffin Prevention Research Center）主任卡茨（David Katz）认为，虽然现行规定并无意排除杏仁等天然坚果，但执行时却发生杏仁不是健康食品的情况。
卡茨表示，FDA再次对健康食品下定义将注重整体健康及福利，而不是只看重具体的营养成分，在营养界越来越多的人认为不能单看个别的营养成分，而是要看食物的整体营养成分，例如鳄梨的脂肪含量非常高，但它是非常有营养的食品。
更多详情参见：http://www.usatoday.com/story/money/2016/05/10/fda-looks-redefine-term-healthy-food/84175756/
来源：食品伙伴网