美国加州拟增加桃产品的产量为了应对去年（2006年）桃子收成的减产，美国加州桃子的加工厂家们，计划要在今年（2007年）增加桃子（加工）产品的产量。

在2005年，为了避免桃子的生产过剩，因此在加州大约就减少了1/3桃子的种植面积。

可是自此以后，在春季里，加州又恰逢连绵不断的降雨，而在夏季时，又遭遇到了炎热的气候条件。

所以，也就导致了上一产季（2006年）桃子的减产，而且还造成了该州的加工厂家们，以非常少量的（水果）罐头库存量转入到了2007年。

据Del Monte公司的发言人，Bryson Thornton先生称，（在2007年）该公司计划要加工74 600（短）吨的桃子和27 000吨梨，还有少量的杏，以及其他的水果。

而Seneca先生（他是Mondesto地区的另一个加工厂家）则表示，在2007年，拟将在其他的工厂也增加（经加工的水果）产品的产量。

确实，本产季开始至今，气候看来还是有利的。

在过去的10年里，美国加州桃子的年平均产量为524 000吨；然而，与1969年相比较，桃子的产量已经减少了相当之多，当时的产量高达900 000吨，为最高的创记录水平。

在这10年期间，有以下的一些原因致使了桃子减产：诸如：进口桃子的价格低廉，种植桃子的（工人）劳动力紧缺，加之公众的观念意识的改变，也就是说，消费者们认为，食用新鲜的水果更加有益于健康等看法。