美国恢复冷藏食品消费据最近的关于美国冷藏食品贸易的监测报告称, 2005年美国冷藏加工食品的销售预计稍有增加, 原因是消费者又从低糖食物中走回来, 欣然接受新的冷藏食品。

预计总销售额为264亿美元，共401万吨。
而2003-2004年，在美国低糖食品的消费大幅增加，十分流行。这些食物表明，只要是低糖的，任何食品都可以消费。最初，导致了肉类和其它低糖产品的销售增加。不久，许多不同包装食品的制造商发现，只要食品低糖包装，消费者会被吸引来购买传统上的“非健康”食品。2004年, 冷藏食品制造商通过采用许多新的低糖生产线和产品,在这种趋势中开始从中获利。然而，2004年末，制造商又回到重点开展健康食品的工作，因为低糖食品开始失去吸引力。

新的竞争
2005年，蔬菜的销售额预计由上年的4.1195亿吨缓慢增加到4.748亿吨, 美国消费者对新鲜蔬菜日益增长的需求, 损害了冷藏蔬菜的销售。
冷藏加工土豆是冷藏蔬菜的一个替代菜肴，像其它蔬菜一样，冷藏土豆多年来已是美国市场的一个主要特色。但消费者对冷藏土豆的兴趣不高, 预计2005年销售下降1%为4.065亿吨。
2005年, 美国冷藏加工禽肉的销售预计增加3%, 冷藏加工禽肉主要是鸡产品。冷藏加工火鸡的销售，2004年增加了5 000万美元以上，2005年预计继续强力增长。
2005年，冷藏面包产品的销售，预计是第二年下降。
经过多年销售不断的强力增长，2004年，冷藏加工的鱼类/海鲜的销售增长开始减缓，预计2005年增长仍然减弱。除了冷藏肉、禽和海鲜外，美国的消费者还日益转向冷藏小吃作为方便饭食，因为小吃体积小便携，比那些较大的冷藏肉、禽和海鲜来得轻便。
近年来，生产商日益开发了冷藏早餐三明治，如香肠、鸡蛋和奶酪三明治，对此，消费者作出了反响。

稳定的市场
由于美国冷藏食品行业成熟，2003-2004年，制造商的销售份额很稳定。美国雀巢公司2004年再次成为最大的品牌冷藏食品制造商，2003年以来，其销售金额保持13%的份额不变。
其它几个大的冷藏食品制造商，自2003年以来，情况也一样。如ConAgra 食品公司，美国第二大冷藏食品制造商，其销售金额的份额，2004年稍下降了0.1%。