美国红肉产量创新高美国农业部国家农业统计服务局(NASS)的报告显示，5月份，美国商业红肉生产总计达40.5亿磅，和去年同期产量37.1亿磅相比，上升了9个百分点，创造了美国红肉月产量的新高。
牛肉生产比去年增加了11%，牛屠宰量上升了9%。每头牛的体重平均增加了19磅。
小牛肉产量继续下滑，比去年同期下降了1%，小牛屠宰量减少3%。而每头小牛的体重平均增加了2磅，为378磅。
尽管猪肉被猪肉协会定义为“另一种白肉”，但是在报告中，仍然算作红肉部分。猪肉生产比去年上升了7%，肥猪屠宰量增加6%。每头猪的体重平均增加了1磅，达271磅。
羊肉生产上升了10%，羊屠宰量增加9%，每只羊的体重平均增加1磅，达144磅。
NASS表示，这种上涨体现了全年的一种趋势。2006年1月至5月，商业红肉产量增加了5%。和去年相比，累计牛肉生产增加了7%，猪肉增加2%，羊肉增加4%，而小牛肉是唯一的输家，下降了5%。