美国更新肉类等生产中所用安全、合适成分指令2017年1月9日，美FSIS发布《肉类、禽类、蛋品生产中所用安全、合适成分》指令第39修订版。该指令向检验项目人员提供了可在肉类、禽类、蛋品中使用的相关物质更新列表，也更新了许可的在线和离线再处理抗菌干预系统物质列表，同时第38版作废。具体如下：

物质名称
页码
分类
更新类型

碳酸钾/碳酸氢钾
6
酸化剂/碱化剂
新建

过氧乙酸水溶液FCN 1132
8
抗菌剂
更新

过氧乙酸水溶液FCN 1666
10
抗菌剂
新建

过氧乙酸水溶液FCN 1638
12
抗菌剂
更新

沙门氏菌噬菌体准备 GRAS 000468
48
抗菌剂
新建

燕麦壳纤维GRAS 000261
57
粘合剂
新建

超发光细菌法
90/97
OLR/OFLR抗菌干预系统
新建

Peroyx X15TM and Peroxy X22
91/99
OLR/OFLR抗菌干预系统
新建

更多详情参见：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/bab10e09-aefa-483b-8be8-809a1f051d4c/7120.1.pdf?MOD=AJPERES