市场简讯
新指南将帮助小微肉类、禽类企业理解并符合有关即食产品（RTE）沙门氏菌、其它病原体（致命）杀灭法规要求，以及热处理（RTE）、非即食产品（NRTE）在冷冻、热保存（稳定化）过程中病原体增长控制要求。在这些指南中包含时间-温度表格、冷冻选项，以及企业可以使用的用以达到产品致命病原体杀灭、稳定化的新建议。 更多详情参见：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/99c6f9ec-69be-4c0f-beab-21a466d9f592/2017-0016.pdf?MOD=AJPERES |
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