美国发布行业指南草案保护食品免遭故意掺假危害
2018年6月19日，美国FDA网站发布指南，针对的是应符合21CFR第121章IA法规要求的相关方。明确相关企业、设施中重大缺陷，实施缓和战略，以使相关方采用前瞻性的、系统性的方法来落实食品防卫程序，从而保护食品免遭故意掺假的影响，避免引起大规模的公共卫生危害。
美国FDA实施“保护食品免遭故意掺假危害的缓和战略”法规（即IA法规）以应对故意掺假行为。FDA于联邦注册中公布了该最终法规（81 FR 34166）。该法规包含应对故意掺假行为的食品防卫措施、相关要求。IA法规适用于美国内、国外食品企业、设施的所有人、运作人、代理人，这些相关方（人）在美从事食品的生产/加工、包装、持有工作，要求其根据FD&C法案第415节规定进行注册。
更多详情参见：https://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/UCM611043.pdf
来源：海关总署