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美国发布《采用高压处理或辐射处理的企业资料更新》通报
2018-01-10

美国发布《采用高压处理或辐射处理的企业资料更新》通报
2018年1月8日,美国FSIS网站发布《采用高压处理或辐射处理的企业资料更新》通报。该通报说明如何利用公共健康信息系统(PHIS)中的信息、资料对原产于其它企业的产品实施高压处理(HPP)或者辐射处理(IR)。
该通报向实施HPP、IR处理的企业中检验项目人员(IPP)提供指示,阐述如何在PHIS中应用HPP、IR资料,以说明由其它企业生产的产品组在实施HPP、IR处理的企业何时可以免于微生物抽样。
该通报可以用来让某些产品组或产品组部分免于FSIS日常微生物验证抽样,其针对的则是对原产于其它企业的即食产品(RTE)、未加工肉类和禽类产品(所有种类和产品组)实施HPP、IR处理的企业,前提则是这些产品可以在原产企业进行抽样。
更多详情参见:https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/771b5da8-a498-4215-8705-72c6158e605f/03-18.pdf?MOD=AJPERES
 


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