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美国发布《不符合沙门氏菌执行标准的禽类胴体企业后续抽样》通报
2018-01-08

美国发布《不符合沙门氏菌执行标准的禽类胴体企业后续抽样》通报
2018年1月3日,据美国FSIS网站消息,该通报对FSIS通报92-16作出了修改后予以重新发布,要求检验项目人员(IPP)在收到企业不符合执行标准警报后30天开展对后续抽样工作的规划。针对不符合沙门氏菌执行标准的企业中禽类胴体、未加工鸡部件、非即食(NTRE)碎禽类产品后续抽样工作,FSIS将发布新的指示并废除此次所发布的通报。
该通报针对的是应符合沙门氏菌执行标准的生产仔鸡或火鸡胴体禽类企业中的检验项目人员(IPP)。在52周的窗口期内,超过沙门氏菌最大允许阳性百分比的企业(仔鸡为9.8%;火鸡为7.1%)将被视作3类企业,被定义为实施了高度灵活加工控制的企业。
针对超过未加工鸡部件、NRTE碎禽类产品执行标准的企业,以及产品超过弯曲杆菌执行标准的企业,FSIS并不实施后续抽样工作。
更多详情参见:https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/01902932-3d0d-46e5-979b-4ba8ed5ded63/01-18.pdf?MOD=AJPERES


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