美国等国芦笋行业的现状在美国的密执安州（Michigan），那些种植芦笋的菜农们都表示，今年（2007年）他们只能收获到70—80 %的芦笋。

虽然炎热的气候，给芦笋作物带来了一些问题，但是劳动力的缺乏，则使芦笋不能全部收获上来。

近几年来，美国的芦笋加工行业已经遭到了重撞，其原因就是大批的芦笋加工厂家们，都已经从美国的密执安州迁移到了秘鲁，因为在秘鲁种植和加工芦笋的成本都是比较低廉的。而美国的密执安州，则是美国芦笋行业的中心。根据有关协议，秘鲁可以与美国进行芦笋罐头的自由贸易。

据“密执安州芦笋局”（the Michigan Asparagus Board）称，在密执安州，每年芦笋作物的产值是在1 500—2 000万美元之间。

每年芦笋收获的面积有15 000亩，其中：收获的85 % 芦笋，销售供加工产品用；38 %的收成，作为生产冷冻产品用；而62 %的芦笋，则制成罐头产品。

秘鲁芦笋罐头的出口现状

在2007年的第一季度里（1—3月份期间），秘鲁芦笋罐头的出口数量，呈现出健康增长的势头，比去年（2006年）同期的出口量增加了45 %。

而在2007年的前3个月里，美国又再次增加了芦笋进口的数量，但是芦笋的出口数量却减少了。

秘鲁，是一个绿色芦笋的主要生产国。

但是，由于近几年来，白色芦笋主要供应国的中国，因为遭灾而减产；在这样的情况下，这就使欧洲需求的白芦笋就出现了供货短缺的问题。

秘鲁，因此现在正在忙于与欧洲开展许多大宗的芦笋罐头贸易。

事实上，中国和秘鲁在芦笋罐头的出口方面，地位发生了戏剧性的变化；在2007年的第一季度期间，秘鲁芦笋罐头的出口量遥遥领先，而成为世界的芦笋主要出口国。

可是在2005年以前，中国芦笋罐头的出口数量，传统上曾经一直名列世界首位，而现在却被秘鲁所取代了。

至于中国芦笋作物，目前的生长状况尚不清楚，可是由于原料匮缺，加工厂家们都在争相抡购原料。

一位外国贸易商估计，关于本产季芦笋的产量问题， 2007年中国白芦笋尖的产量，总计可达15 000吨；但是他又说，对这一估计的数量，也并没有什么把握。

这位贸易商，他还总结性地说，现在中国供应芦笋罐头的情况，与前两年的状况一样，一些合同又将会难以履行了。