经济学家警告，政府限制粮价将导致粮食供应缩减据报道，由于食品价格上涨，墨西哥城发生“玉米饼暴乱”，印尼人走上街头，抗议大豆短缺，非洲大陆的尼日尔、塞内加尔、喀麦隆和布基纳法索也引发骚乱。为抑制不断上升的食品价格，防止社会动乱，各发展中国家政府正采取措施增加农产品进口，限制出口。3月31日，印度取消了食用油和玉米的进口税，并禁止除高档basmati大米之外的所有大米出口。4月1日，沙特阿拉伯将小麦进口关税从25%降至零，并削减了禽类、乳制品和植物油的进口税。阿根廷与越南等粮食出口国也加入了限制出口的行列，作为全球第三大大米出口国，越南表示今年将把大米出口削减11%。
这些措施表明，各国政策正从保护农民快速转向保护消费者，特别是城市低收入者，使其免受食品短缺和物价上涨的冲击。但取消食品进口税、加征出口税或限制出口将损害本国农民的利益。经济学家们警告称，这类措施可能引发全球食品价格扶摇直上，因为政府限制粮食价格的行为将打击农民的生产积极性，进一步缩减粮食供应。长期而言，提高粮食产量和对贫困家庭补贴才是更好的解决方案。
从中期来看，国际粮价高企将鼓励更多的土地投入粮食生产，特别是乌克兰和俄罗斯。今后两年国际谷物价格仍将高位震荡，2010年后，由于供应将增多，价格有望回落。