今年新西兰只有较少的苹果用于加工据美国农业部的报告，2007年，新西兰的苹果收成预计增加6%，达到465 000吨，其中出口预计增加13%， 达300 000吨。
报告说，这主要是因为产区气候条件好，结的果实大于平均的个头，每棵树结的果实也多。
尽管新西兰是比较小的苹果生产国，但她是世界上10大苹果出口国之一，60-70%的苹果用于出口。
2006年，新西兰的苹果产量低，为440 000吨，比2005年减少了13%。美国农业部预测，2007年，用于加工的苹果将为110 000吨，减少8%，因较大的和质量较好的苹果将主要走向鲜货市场。
新西兰2002年对苹果产业的取消管制以及近年来效益不好，从而减少了苹果的种植面积。

新西兰浓缩苹果汁产量（吨）

2005 2006 2007

向加工商交付使用 129 200 120 000 110 000
期初库存量 0 0 0
产 量 22 000 20 400 18 700
进 口 9 000 5 700 6 000
合 计 31 000 26 100 24 700
出 口 15 900 15 500 13 700
国内消费 15 100 10 600 11 000
期末库存量 0 0 0
合 计 31 000 26 100 24 700