今年全球谷物产量将创新高但价格仍将保持高位联合国粮农组织最新发布的一份报告预测，2008年全球谷物产量将增加2.8%，达到创纪录的21.8亿吨。但市场供应仍然紧张，谷物价格也将继续保持高位。报告指出，由于全球各个区域普遍增加了小麦种植，因此小麦的产量将比2007年增加8.3%，达到6.58亿吨。粗粮产量预计与去年的丰收水平相差不大，将达到10.78亿吨，这一数字比今年早些时候预测的要低一些，这主要是由于美国这一世界最大的粗粮生产和出口国遭遇了严重的洪水导致产量降低。稻谷产量也有望比去年增加1.4%，达到6.66亿吨（相当于4.44亿吨大米）。
粮农组织预测，低收入缺粮国作为一个整体来看，2008年的谷物产量将仅增长1.2%，低于全球平均水平；而且，除中国和印度外，其他国家的增长甚至比这个水平更低。尽管谷物产量增加，但2008至2009年谷物市场仍将吃紧。总体供应量仅略高于需求量，全球谷物存量在经历了三十年来的最低点后，只会出现微弱回升。而且，受美国玉米供应紧张牵动，主要谷物价格仍将继续在较高水平停留。最近几周，玉米出口价格再创新高，比一年前翻了一倍。小麦丰收仅对其价格产生微弱影响，目前价格仍比一年前高出40%。大米的出口价格在5月达到高峰后，在6月至7月将开始回落，但仍比一年前高出近三倍。