较差的辣椒收成,迫使中国从印度采购辣椒货源印度的辣椒期货贸易商，一直寄希望于中国市场上的价格信号。中国作为世界上仅次于印度的第二大辣椒出口国，去年由于作物大面积的歉收，采取了从印度进口的办法，反过来却推动了中国辣椒价格的上涨。
印度有世界上最大的辣椒种植面积，每年持续出口250 000-300 000吨辣椒，成为世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国。
印度的辣椒出口占其2006-07财政年度香料出口市场的22%，共出口373 000吨，金额为80.7亿印度卢比(约合1.99亿美元)。不过，来自中国的竞争不能不予重视。今年，印度的辣椒，在确定印度市场上的辣椒期货价格趋势上，将起到至关重要的作用。
印度香料局对正在进行的财政年度中，已修改其辣椒出口的目标，出口数量降低至135 000吨，出口金额定为67.5亿卢比,这部分原因是国内产量下降,以及中国的辣椒有可能恢复出口。
在过去两周中，印度国家商品和衍生物交易所（NCDEX）上的辣椒价格一直在下降。7月的合同价，由6月21日的4 715卢比/英担，下降到7月6日的4 356卢比/英担。

季节晚期的价格
在上周，8月份的交货价，已由4 807卢比/英担降为4 440卢比/英担，而9月份的合同价，已由4 900卢比/英担下滑到4 534卢比/英担。在印度最大的Guntur辣椒市场上的辣椒现场价，已由6月21日的4 982卢比/英担下降到7月6日的4 760卢比/英担。