加拿大人青睐有机茶加拿大已成为世界重要的茶叶市场。目前，加拿大的茶叶消费量为一年大约70亿杯。红茶仍然是加拿大人最经常喝的一类茶。然而，在整个茶类销售中，绿茶的消费增长迅速，即使在最偏好红茶的沿海地区，绿茶的销售量也同样迅速增长。
加拿大人有较强的保健观念，这可能是加拿大人选择有机茶最主要的原因。调查表明，约有1/3的人知道喝茶是一种科学的保健方法；另有约1/4的人表示，要是知道喝茶有益健康就会喝更多的茶。加拿大人表示很在意喝的是什么品牌的茶，约1/4的人在外就餐时，想尝尝新品种的茶；年轻人比年长者更愿意尝试不同品种的茶。此外，有一半以上的加拿大茶叶消费者对餐饮机构提供的袋装茶评价较好，12-17岁的青少年比其他年龄段的人更喜欢在餐馆里喝散装茶和特种红茶。
加拿大人看好有机茶，但由于目前全球尚无统一的认证机构，各国对有机茶的相关标准也并不一致，北美各省（州县）甚至一些茶叶进口代理商对认证则会有不同的要求。而且随着贸易环境与当地消费者需求的变化，有关认证标准也会做出相应的调整，加拿大的有机农业和食品标准基本上用美国标准。北美有机茶消费者普遍都对品牌比较在意。因此，进入北美的茶商需有强烈的品牌意识，应加强与代理商合作，共同培育名茶品牌。由于名茶的高使用价值、附加值及文化内涵，走名茶发展之路经营效果一般较好，也更容易成功。此外，以令人信服的科学研究报告开拓市场，将成为未来有机茶市场促销的重要手段。