加拿大批准一种葡萄糖氧化酶用于面包等食品
2018年7月18日，据加拿大卫生部消息，近日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0120通告，修订《允许使用的食物酶清单》，批准里氏木霉RF11400产生的葡萄糖氧化酶用于一些面包产品、液体蛋制品和面食中，该通告自发布之日起生效。加拿大卫生部经过风险评估认为，规定以下使用范围与使用量：






使用范围





使用量







面包、面粉、全麦面粉；液体蛋清等；意大利面；非标准化烘焙食品





按良好生产规范适量使用





更多详情参见：https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-permitted-enzymes-glucose-oxidase-grain.html
来源：海关总署