加拿大批准一种麦芽糖淀粉酶用于面包等产品
2018年11月8日，加拿大卫生部发布NOM / ADM-0125号文件，修订允许使用的食物酶列表，批准来自枯草芽孢杆菌RF12029菌株（Bacillus subtilis RF12029）的麦芽糖淀粉酶（Maltogenic
alpha-Amylase）作为食品酶，用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品等产品中，限量标准均为按照良好生产规范适量使用。
自发布之日起生效。
更多详情参见：https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-list-permitted-enzymes-maltogenic-alpha-amylase-bacillus-bread-whole-wheat-unstandardized-bakery-products.html