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加拿大批准一种过氧化物酶用于乳清产品
2016-07-25

加拿大批准一种过氧化物酶用于乳清产品
2016年7月13日,加拿大卫生部发布公告,将从黑曲霉MOX-54中提取过氧化物酶正式批准为可使用的食品添加剂。主要用作漂色和pH稳定剂,经过氧化氢处理后用作干制乳清产品工艺中。
这种液体过氧化物酶经过了加拿大卫生部安全性有效性的评估,在良好操作规范(GMP)下的安全用量为100ppm。
生效日期为2016年7月13日。
更多详情参见:http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom-adm-0076/index-eng.php
来源:质检总局网站
 


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