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这种蛋白酶产自地衣芽孢杆菌S10-34zEK4菌株，批准其用于水解动物、乳和蔬菜蛋白。 加拿大已批准地衣芽孢杆菌用于以上三类蛋白。然而本次地衣芽孢杆菌菌株尚未获批准。该菌株生产的蛋白酶产量较高。 经过安全性评估，加拿大卫生部认为该菌株用于生产蛋白酶安全。本次通告自2月26日起生效。 更多详情参见：http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom-adm-0068/index-eng.php 来源：食品伙伴网 |
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