加拿大批准罗望子胶用于部分食品
2018年5月8日，据加拿大卫生部网站消息，加拿大卫生部发布通告，修订《乳化剂、胶凝剂、稳定剂和增稠剂列表》，批准罗望子胶用于奶油、干酪等食品。
罗望子胶也被称为罗望籽果胶、罗望籽多糖，来自热带和亚热带地区罗望子树的果实。
加拿大卫生部经过风险评估认为，按照以下使用范围与使用量，将罗望子胶作为食品添加剂是安全的。






使用范围





使用量







奶油、法式生菜调味酱、沙拉调料等





按需使用







松软干酪、奶油松软干酪





0.5%







冰激凌配料





0.5%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5%







冰奶配料





0.5%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5%







低热量人造奶油





0.5%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5%







冰冻果子露





0.75%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5%







酸奶油





0.5%，跟除单甘脂、甘油二酯、磷酸二氢钠之外的添加剂混用时，总量不超过0.5%







非标准化食品





按需使用







冷包装奶酪类食品





0.5%







  奶油乳酪抹酱





0.5%，混用时总量不超过0.5%







 奶油乳酪抹酱加工产品





0.5%，混用时总量不超过0.5%





最新规定自2018年5月8日起生效。
来源：食品伙伴网