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加拿大批准肠膜明串珠菌作为防腐剂用于肉禽产品
2016-04-19

加拿大批准肠膜明串珠菌作为防腐剂用于肉禽产品
2016年4月12日加拿大卫生部发布通告,批准肠膜明串珠菌(Leuconostoccarnosum)4010作为抗菌防腐剂用于肉禽产品,使用量参照良好操作规范(GMP)适量使用。
这些产品包括:真空包装的bologna腊肠、思华力肠、法兰克福香肠、摩泰台拉香肠、wieners肠等。
肠膜明串珠菌4010是一种乳酸菌,可产生抑菌素抑制李斯特菌。
厦门WTO工作站编
2016.4.19


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