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加拿大拟批准一种天冬氨酸肽酶用于奶酪
2014-12-25

加拿大拟批准一种天冬氨酸肽酶用于奶酪
2014年12月1日,据加拿大卫生部消息,加拿大卫生部发布一项通告,就一种天冬氨酸肽酶Cyprosin用于奶酪征求意见,截止日期为2015年2月13日。
这种酶源于刺苞菜蓟,可作为凝乳酶用于多种奶酪。加拿大卫生部表示,经过风险评估认为将其作为新型食品添加剂无安全隐患。
更多详情参见:http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nop-adm-0009/index-eng.php
厦门WTO工作站编
2014.12.25
 


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