黑小麦有望替代玉米做饲料根据美国有关专家试验证实，由小麦与黑麦杂交而成的黑小麦，由于富含蛋白质，有望成为代替玉米的猪饲料另一个来源。
随着玉米价格的不断增长，猪养殖者都在试图寻找更为廉价的猪饲料替代品。为此，堪萨斯州大学猪养殖专家们日前经过严格试验，从经济以及营养角度看黑小麦都可以作为玉米的有效替代物加入到猪饲料中。
黑小麦是小麦与黑麦的杂交品种，富含丰富的蛋白质和淀粉，并且在干旱的生长环境中也能保持高额产量，因此许多专家十分看好黑小麦的作用。以C.R.Monge为首的试验小组为此进行了严格的试验。
首先，他们选取了168头34天大的幼年猪，将他们的饲料分成四类，传统的玉米加大豆饲料、将其中玉米分别换做比例为33%，66%，100%的黑小麦作为饲料，并对四组试验对象进行跟踪调查。第二组试验选取了184头成年猪，饲料与第一组相同。试验证实对于幼年猪来说，33%的黑小麦饲料更利于他们成长，而成年猪则几乎不受影响。