荷兰与比利时的土豆增产据美国农业部（USDA）的一份报告称，估计在2007/08销售年里，荷兰土豆产品的产量（本文中主要是指，炸土豆条： French fries），很快就将能恢复到170万吨。而在上一销售年（2006/07销售年）里，荷兰土豆产品的产量为160万吨。就在2007年这一年里，荷兰的土豆获得了好收成，产量达到700万吨，比2006年增加85万吨。
荷兰土豆增产的原因就是因为，所收获的土豆种植面积有所扩大；而更重要的还是土豆的单位面积产量，比起2006年提高了13%。
比利时，是欧盟冷冻土豆的另一个生产大国。
据美国农业部估计，比利时土豆的产量将有望能增加到300万吨；正如荷兰的情况一样，荷兰的土豆产量比较高，这是因为那里每公顷土豆的单位面积产量比较高的结果。
虽然，比利时收获的土豆种植面积并没有扩大，大约仍然维持在65 000公顷左右；但是，估计在2007年，比利时每公顷土豆的单位面积产量，大约为45吨左右。
比利时，每年加工土豆的数量，大约可以达到200万吨。
比利时的（土豆）行业，供出口市场的产品，主要就是未炸的土豆条产品；估计这种产品每年的产量大约有100万吨左右。