荷兰禽肉采购增加了4%据报道, 与2004年同期相比, 荷兰家庭在2005年头9个月中禽肉采购量, 在数量和价值方面均增加了4%。
平均价格实际上没有发生变化。
但是在今年第三季度, 采购数量仅增加1%, 价格比去年高2%。
由于禽流感的传染, 禽肉消费量在37-40周时间内下降了2.5%。据报导, 在10月底采购暴跌量居然高达15%, 但是以后稍微有些恢复。
新鲜禽肉和冷冻禽肉之间的平衡向有利于采购新鲜禽肉方面转变。在今年头9个月的禽肉销售总量中, 约有83.6%是新鲜禽肉。
与2004年1至9月的86.1%相比, 预先包装鸡的销售量也在继续增长, 约占市场份额的87.8%。
未加工的原料鸡的市场份额由去年的62.1%增加到今年的63.6%; 加工的原料鸡肉销售量保持稳定, 而熟制加工鸡肉销售量正在不断地下降。
平均7%的价格下跌使火鸡肉的销售从2004年较差的销售情况中获得恢复。火鸡销售量在今年头9个月中增加了10%, 销售值也增加了2%, 但是远远不足弥补去年遭受到的销售损失。