市场简讯
主要内容包括生食用水产品卫生管理、水产加工品卫生管理、个人及设备的卫生管理等3部分。 在生食用水产品的卫生管理中，对牡蛎等9种生食用水产品列举了细菌，诺如病毒等主要危害微生物，同时讲述了消除危害微生物的大量物理、化学方法和各阶段卫生管理方法。 在水产加工品卫生管理中对紫菜，鱿鱼干，干燥海虹等9种水产加工品列举了霉菌，病毒等主要危害微生物及制造各阶段防疫方法。 在个人及设备卫生管理中介绍了加工现场卫生管理，个人卫生管理，器具卫生管理相关方法。 更多详情参见：http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=54486 来源：食品伙伴网 |
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