果蔬会研讨会 日本仍是我国蔬菜最重要出口市场下午两点，第十三届国际果蔬·食品博览会研讨会在国际会议中心举行。中国社会科学院农村发展研究所教授翁鸣主持会议并发表演讲。
　　会议上，翁鸣教授在谈到我国蔬菜出口贸易的情况时说：“国际市场对蔬菜消费需求旺盛，特别是韩国、日本等耕地有限，但其公众的消费能力很强，日本仍然是我国蔬菜最重要的出口市场，2012年我国蔬菜对日本出口量比上年增长了近17%。”
　　翁鸣教授还指出，2002—2011年，我国水果出口量从190万吨增长到480万吨，增长率达到了153%，在10年期间的出口数量增长超过1倍半，实现了蔬菜出口量的快速增长。”
　　研讨会上，山东农业科学院果树研究所研究员鲁墨森发表了关于保鲜冷库的类型和装备及节能的演讲，在国内首创FTS全称可追溯系统的山东科润信息技术有限公司董事长王武闯，由一个木匠盖房子的的寓言故事引出了可追溯系统是现代化食品企业必由之路。FTS是食品可追溯系统的缩写，通过信息化手段及严格的质量追溯体系对食品(农产品)进行全程信息的跟踪，实现食品(农产品)从农田到餐的全程质量追溯。