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国际食品法典委认为面粉增白剂限值过宽
2009-03-24

国际食品法典委认为面粉增白剂限值过宽
据从国际食品添加剂法典委员会第41届会议上获悉,20种食品添加剂的新标准或修订标准,以及111种香料的新标准即将出台,并将于今年7月在国际食品法典大会上进行审议,核准后将成为新的国际食品添加剂标准。
对于国内消耗比较大的食品——面粉添加剂的使用规定,会议认为,以往的二氧化氯(漂白作用)2500毫克/公斤的限值过宽,其可接受的水平应为普通面粉0-40毫克/公斤、特殊面粉为40毫克/公斤-75毫克/公斤。对于面粉增白剂——过氧化苯甲酰,此次会议认为原有的规定是合适的。


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