供给偏紧刺激糖价创28年新高由于投资者在本制糖年全球食糖供给偏紧的背景下于尾市进场买进，加上技术走势开始转好，本周四ICE糖市近期合约糖价再创28年新高，远期合约糖价则大幅回落。
当日1003期约糖价大幅上涨49个点，收于26.43美分/磅，盘中1003期约糖价一度冲击了1981年2月份以来26.80美分/磅的高点；1005期约糖价同时上涨34个点，以24.67美分/磅报收。
据场内交易商说，虽然本周四早晨糖价在那些只看重技术走势而无视周边市场走势的投机基金进场买进的推动下从低位回升，但因周三美联储（FED）决定暂时维持现行低利率政策不变后美元走强对商品市场形成了压力，当日绝大部分时间里糖市的走势一直较弱，不过，市场方面预期09-10制糖年全球食糖产量仍满足不了消费需求以及担心巴西和印度这两大产糖国的生产使糖市的基本面前景继续看好。通常情况下，美元走强会对以美元为计价货币的商品市场形成压力，因为美元走强意味着非美元区买主的投资成本上升。
本周三巴西国家商品供给公司（Conab）曾表示，由于天气潮湿冲击了甘蔗生产，估计09-10制糖年巴西达不到先前预期的6.29亿吨，仅能达到6.12亿吨，但该产量仍创下了历史最高纪录。巴西是全球头号食糖生产国和出口国。
至于全球第二大食糖生产国--印度，由于今年雨季推迟冲击了甘蔗生产，估计09-10制糖年印度的食糖产量仍满足不了消费需求。初步估计09-10制糖年印度的食糖产量仅能达到近1,600万吨的水平，远远满足不了全国约2,300万吨的消费需求。
另外，来自纽约NewEdge糖业集团的高级副总裁詹姆斯-卡西迪表示，虽然进入9月份后糖市的技术走势较弱，但本周糖市又重拾上涨动力，这种走势与年关到来之际大型投机基金布局明年是相一致的，基于此，估计未来一段时间内糖市的走势还是不会稳定。
纽约籍食糖经纪商/分析人士认为，基于目前1003期约的收盘价已突破了9月1日创下的26.25美分/磅的28年高点，估计下一步糖价将向27.36美分/磅发起冲击。
詹姆斯-卡西迪认为，食糖市场良好的基本面前景将吸引大型投机基金继续留在食糖市场，因为随着各产糖国收榨工作结束，估计2010年上半年食糖市场的需求会有很大的改善。
据交易所公布的数据，本周三ICE糖市的持仓量增加了3,096手，已增至822,236手；本周四ICE糖市的期糖成交量约有129,239手，看涨期权的成交量约有15,117售，看跌期权的成交量约有15,117手。
当日两大国际期糖市场收盘价如下(收盘价格单位:ICE糖市：美分/磅；LIFFE糖市：美元/吨)：
ICE糖市 涨跌 波动范围 LIFFE糖市 涨跌
1003 26.43 +0.49 25.46-26.80 1003 663.00 -3.20
1005 24.67 +0.34 23.79-24.80 1005 648.20 -4.60