风行英国的情绪食品美国农业部公布的低于市场年度库存报告，给本已滚烫欲沸的豆油期货添上一把柴火。上周五，芝加哥商品交易所7月豆油期货合约高开高走，盘中最高见34.57美分/磅。这一价位距离该合约2004年3月22日创下的35美分/磅历史高点半步之遥。
库存预估低于预期
上周四，大幅震荡中的芝加哥商品期货交易所出现少有的平静，市场在等待美国农业部官方即将公布的月度供需报告库存预估数据。在此次报告中，美农业部还将首次在月度报告中发布2007-2008年度新作物供需数据。
3.2亿元！2007-2008年度新大豆结转库存首次预估值多头兴奋异常。据了解，美农业部此次预估数据比此前外界预估的3.36亿蒲式耳整整低了0.16亿蒲式耳。
美国媒体曾给出这样一个数字：全美每年因白领工作压力造成的经济损失达3050亿美元，相当于10个世界500强级别公司的收益。在此情况下，减压产业的蓬勃发展就不足为奇了。据英国媒体近日报道，在减压产品名录上，最近出现了一个新名词，它就是“情绪食品(mood food)”。这些食品多富含欧咪伽-3脂肪酸、γ-氨基丁酸、L-茶氨酸、B族维生素和磷脂酰丝氨酸等几种“减压因子”，有利于缓解压力，平和心绪。

情绪食品渐成市场

可以让你获得好心情的营养补充剂和巧克力

说到什么是“情绪食品”，举个例子您就明白了。英国人爱吃巧克力，但贪食巧克力而导致肥胖、蛀牙等种种弊端也是众人皆知的事实。为了巧克力迷们的健康，商家就生产出了一种名叫“心绪平衡巧克力”的食品。它不是巧克力，却有着和巧克力一样的美味和口感，其中更添加了能够减轻焦虑的γ-氨基丁酸和有助于提高记忆力的L-茶氨酸。人们可以借助这类食品，有效舒缓自己的紧张情绪。

在英国，每年都有很多人因为患有抑郁症而不得不放弃正常的工作和生活。从这个角度来看，“情绪食品”的出现也正合时宜。一家名叫明特的市场调查公司最近的报告也说，在过去10年间，逐渐发展起来的“情绪食品”在英国已经成为一个年利润超过10亿英镑的食品市场。

早期的“情绪食品”主要是通过提供必要的人体营养物质补充，来促进人体健康。现在的“情绪食品”则利用更多食品研发科技，在保证食品可口的同时，确保营养元素摄入体内。目前在英国，含有欧咪伽-3脂肪酸的“情绪食品”主要针对成长中的孩子，因为欧咪伽-3脂肪酸能够促进脑部发育。这类食品在商店中化身成多种产品：巧克力、酸奶、面包等等数不胜数。

除了欧咪伽-3脂肪酸食品外，“心绪平衡巧克力”的食品生产商卡巴公司说，他们目前正同雀巢、可口可乐等公司合作，将他们研发的“情绪食品”合成到这些饮料公司的新产品中。同样，茶氨酸和B族维生素也是“情绪食品”中的主导成分。在英国，包括著名的PG Tips等袋装茶生产商的产品中都标明含有茶氨酸。茶氨酸的功能主要是帮助人们放松情绪，从而能够集中精力。含B族维生素的“情绪食品”主要是日常可见的蔬果、肉类、大米等等，它们的作用除了帮助人们舒缓情绪外，还能起到增强记忆的作用。

在英国的超市里，各种“情绪食品”现在已经摆上了货架，商家们用标签将他们与基因食品、转基因食品等区分开来。在每种物品上，顾客都会看到食用指引，了解其独特性。

“情绪食品”的价格比普通食品要贵上一倍左右，不过这并没有影响顾客们购买。购买这类食品的人群以中年夫妇为主，他们有着稳定的高收入，为了自己和家人，他们渴望获得更健康的饮食。不过，对这种新型食品抱怀疑态度的顾客也有很多。他们认为，这类产品和早前英国流行的全天然基因食品一样，很大成分是商家的炒作。营养学家麦克·弗兰克林说，他不认为多数人会介意购买的食品中是否含有欧咪伽-3脂肪酸等物质，但他相信，随着越来越多的人追求健康的生活，他们自然会去寻求更有营养的饮食方式，到那时，市场就会提供更多价廉物美的“情绪食品”。